huile de cameline
 
                                                                                                       HUILE DE CAMELINE 

La cameline est une plante de la famille des brassicacées (crucifères). Elle était déjà cultivée il y a très longtemps en Europe, elle est donc très adaptée à la culture locale et parfaitement appropriée à l’agriculture biologique, elle résiste très bien aux maladies, recouvre abondamment le sol, empêchant les herbes indésirables de s’installer, elle apporte du souffre au sol et son système racinaire aide à restructurer ceux-ci. Elle a été abandonnée par l'agriculture moderne à cause de ses très faibles rendements, sans tenir compte bien sûr de ses bienfaits sur nos organismes. Elle connaît aujourd’hui un nouvel élan, notamment grâce à son profil lipidique particulier et plus spécialement grâce à son taux élevé d’acide alphalinolénique (AAL), un acide gras essentiel de la série des oméga-3.

La culture de la cameline :

Le semis de la cameline se fait au printemps par un semis direct sans labour, selon le précédent cultural, un apport de compost sera effectué. Elle arrivera à maturité vers le mois de septembre où elle sera récoltée à l'aide d'une moissonneuse-batteuse, les graines seront triées afin d'éliminer les impuretés (graines indésirables ou brindilles), elle sera pressée à froid puis mise à décanter, filtrée et embouteillée.

Une huile méconnues aux innombrables bienfaits :

L'huile de cameline est naturellement riche en acide gras polyinsaturés et notamment en acides gras oméga-3
De nombreux chercheurs ont clairement démontré leurs effets cardio-protecteurs. Certes en prévention, mais aussi chez des patients ayant subi un infarctus du myocarde. Une diminution de 20 % de la mortalité cardiaque et de 45 % de la mort subite chez ceux qui recevaient une supplémentation en oméga 3. Pour le Dr Michel de Lorgeril, "Les oméga 3 sont des constituants essentiels de nos cellules. En cas de manque, elles souffrent véritablement". Ces acides gras fluidifient le sang, empêchent la formation de caillots, diminuent le taux de triglycérides, diminuent la tension artérielle et protègent des troubles du rythme cardiaque. Au final le cœur force moins.
Les oméga-3 permettraient une meilleure protection contre le cancer, car ils empêchent l'action néfaste des Oméga-6 lorsque ces derniers deviennent trop nombreux dans notre alimentation.
De plus, ils rendent les cellules cancéreuses plus fragiles. Le corps les rejette plus vite, ce qui réduit le risque de métastases.
L'huile de cameline est non seulement riche en oméga 3, mais elle favorise le rééquilibrage dans notre organisme du rapport oméga-6 / oméga-3 généralement trop élevé. Rétablir cet équilibre serait donc bon pour aider à la bonne régénération de nos cellules.
Enfin, l'huile de cameline est également conseillée pour les peaux sensibles ou sèches. Elle s'utilise dans le cadre de peaux atopiques (eczéma, psoriasis), en ingestion ou en applications sur la peau.
L'huile de cameline a été reconnue »alicament » par l'OMS (organisme mondial de la santé) pour ses vertus protectrices du système cardio-vasculaire.

Utilisation :

Cette huile est très fluide, de couleur jaune d'or, elle est fragile et ne supporte pas la cuisson, elle se marie très bien avec les salades et les crudités, mais aussi avec les plats chauds tels que soupes, pâtes, purées. Son goût typique et agréable sera l'alliée des gourmets. Il est conseillé de la conserver au frais après ouverture.
La dose d'une cuillère à soupe par jour suffirait à couvrir les besoins d'un adulte. 


Où trouver mon huile ?

Vous pourrez la trouver dans les magasins associatifs « V'là Aut'Chose » à Nexon (87), dans les « Biocoop » de St Junien et Limoges Uzurat (87) et Nontron (24), à la « ruche qui dit oui » de Périgueux, Montignac et St Astier (24), Brive (19), La Coquille (24), St priest sous Aixe et Aixe/Vienne (87) "La boutique" au lycée des Vaseix (87 Verneuil/Vienne), "Bio Landouge" 86 rue de l'Abbé Pierre à Landouge (87) et bien sûr à la ferme.



                                                                                                          

Top